Przygotowanie kapusty na sprzedaż

pekanie związne jest z wahaniami wilgotności podłoża i powietrza, optymalna wilgotnośc powietrza powinna wynosić 65%, w dni sloneczne nieco wiecej, pękaniu sprzyja tez zbyt mała ilość liści, gdy ogławianie nalezy zostawiac conajmniej 3 liście nad
skrzat 2012-02-14 20:23:59

Artykuł: Gorczyca sarepska

Kiedyś gorczyca sarepska uprawiana była częściej w Polsce. Teraz zdecydowana większość jest z importu. A przecież musztarda sarepska zawsze najlepsza była z polskiej gorczycy. Czy nie sądzicie, że tak
Marek P 2012-02-08 13:15:28

Artykuł: Uprawa Marchwi

L.KALESTYNA jest to typowa szara pleśń. Jak sądze mąrchew była w ciepłym miejscu przez ten tydzień. Marchew zmiekła oraz łatwo uległa uciśnieniu czyli uszkodzeniu. A przez uszkodzone tkanki grzyb szrej plaśni przenika w zawrotnym tempie i bardzo szybko
Studentka UR 2011-12-28 11:59:04

Artykuł: Uprawa Owsa

no u nas tez chyba troszke lepiej SYPIE w zaleznosci od roku wiadomo. Ale z 1 ha napewno 4 t bylo w tym sezonie. Ale 1.5 do 2 t/ha to chyba czysta i 100% ekologia musi byc albo inaczej kombajnista byl dupa ...
Młody88 podkarpackie 2011-11-20 16:54:55

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam. Opisane objawy sugerują zgorzel podstawy łodygi, którą pieczołowicie przechowujesz w gruncie. Eko-sposoby już na forum opisano, teraz jednak przyszedł czas na odkażanie gleby. Można ekologicznie, można chemią - ważny
Wal_er 2011-11-11 18:18:37

Artykuł: Zabazpieczenia przed kretami

Miałem krety na trawniku,ryły równo.Ja też ryłem grabiami ich kopce i po 2 miesiącach nie miałem ich na zewnątrz.One miały kanały pod ziemią,ja spokój na trawniku.Po roku nawiozłem nową ziemie na trawnik i mam spokój parę lat.
geesowiec 2011-11-08 00:03:30

Artykuł: Uprawa Marchwi

OSTATNIO KUPIŁEM MARCHEW 10 KILO W SUPER MARKECIE W POLSCE =I PO SIEDMIU DNIACH W SIATCE NA MARCHWI POWSTAŁ BIAŁY MECH I SOKI PUŚCIŁY W CIĄGU JEDNEJ NOCY. ZDZIWIŁEM SIĘ STRASZNIE JAK TO RANO ZOBACZYŁEM . POZDRAWIAM PAŃSTWA
L.KALESTYNA 2011-10-28 08:14:12

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam zastanawiam się czy na drugi rok sadzic ppomidory mam juz 2 rok problem , wyrastaja łdne duże krzaki owoce są duże ale zaraz na krzakach gniją nie zdążą dojżeć a choroba zaczyna od łodygi zaraz przy ziemi i przechodzi na cały krzak i
gryst 2011-10-24 12:26:40

Artykuł: Uprawa Pomidora

Proszę Państwa, poszukuje producenta pomidorów z uprawy ekologicznej (certyfikowanej), ponieważ chciałbym otrzymywać stałe dostawy do Poznania. Wezmę każdą ilość :) kontakt akpoznan@autograf.pl Inne warzywa też mile
akpoznan 2011-09-13 19:07:35

Artykuł: Uprawa Owsa

osobiście mam 124 ha owsa co roku uzyskuję z hektara 1,5-2 tony sieję go tyle ponieważ posiadam durzą stadlinę koni(ok.200 koni) i mnustwo krulikw(ok.100 krulików) sieję dwie odmiany owsa-bez łuskowy-dla krulików i łuskowy-dla koni bez łoskowego w tym
rolnik(390ha) 2011-08-21 10:08:14

Informacje dodatkowe

Regulamin

Przygotowanie kapusty na sprzedaż

Wyróżnia się dwie klasy jakościowe kapusty zgodnie z Polską Normą PN-72/ R-75362, Warzywa świeże. Kapusta. Kapusta w klasie I powinna być dobrej jakości i posiadać cechy charakterystyczne dla danej odmiany. Główki kapusty powinny być zwarte, zewnętrzne liści ściśle przylegające do główki. Dopuszcza się niewielkie pęknięcia zewnętrznych liści, niewielkie odgniecenia i przycięcia liści zewnętrznych, pod warunkiem, że nie wpływa to na dobrą jakość kapusty. Do klasy II zalicza się kapustę, która nie odpowiada wymaganiom klasy I, ale spełnia określone wymagania minimalne. Kapusta w tej klasie może mieć pęknięcia na zewnętrznych liściach, więcej usuniętych liści zewnętrznych, większe odgniecenia i mniej zwarte główki.

Sortowanie według wielkości jest obowiązkowe dla kapusty pakowanej w opakowania jednostkowe. W takim przypadku, w tym samym opakowaniu, masa najcięższej główki nie może być większa niż dwukrotna masa główki najlżejszej. Jeśli masa najcięższej wynosi 2 kg, to różnica pomiędzy najcięższą i najlżejszą główką może wynosić do 1 kg. W klasie I dopuszcza się 10% liczbowo lub wagowo kapusty nie spełniającej wymagań klasy I, lecz zgodnej z wymaganiami klasy II. W Klasie II dopuszcza się 10% liczbowo lub wagowo kapusty nie spełniającej ani wymagań klasy II ani wymagań minimalnych. Nie dopuszcza się jednak kapusty z objawami gnicia lub innymi zmianami, które czynią ją niezdatną do spożycia. Przed skierowaniem do handlu, szczególnie po krótszym lub dłuższym okresie przechowywania, konieczne jest przesortowanie kapusty i odrzucenie zżółkniętych lub chorych liści zewnętrznych, przycięcie głąba oraz odrzucenie główek spękanych lub zgniłych.

Piękny okaz kapusty w I klasie.

W każdym opakowaniu lub partii towaru luzem kapusta głowiasta powinna być jednolita pod względem pochodzenia, odmiany i jakości. Kapusta w klasie I powinna być również jednolita pod względem kształtu i barwy. Widoczna w opakowaniu część kapusty lub większa część partii musi być reprezentatywna w stosunku do całej jego zawartości. Dla kapusty pakowanej w opakowania jednostkowe na każdym opakowaniu należy umieścić informacje na tej samej stronie, naniesione w sposób trwały, czytelny i widoczny na zewnątrz. Gdy kapusta jest transportowana luzem, powyższe informacje powinny być podane w dokumentach towarzyszących lub umieszczone w widocznym miejscu na zewnątrz środka transportu. Oznakowanie kapusty pochodzącej z produkcji ekologicznej, polega na zamieszczeniu bezpośrednio na opakowaniu lub na etykiecie trwale przymocowanej do opakowania napisu "produkt rolnictwa ekologicznego" oraz nazwy producenta, numeru certyfikatu, nazwy upoważnionej jednostki certyfikującej i jej numeru identyfikacyjnego.

Dla zachowania jakości w czasie transportu kapusta powinna być pakowana w opakowania dopuszczone do obrotu. Najczęściej jest transportowana luzem, w workach lub w paletach skrzyniowych o różnej pojemności. Kapusta może być transportowana przez okres 2 do 3 dni w temperaturze 0° do 15°C lub 8 do 10 dni w temperaturze 0° do 1°C. Ze względu na dużą wrażliwość kapusty na etylen nie powinna być transportowana razem z owocami lub warzywami wydzielającymi ten gaz.

Poprzedni rozdział «Zbiór kapusty i przechowywanie	Następny rozdział Ochrona kapusty przed chwastami»

Żródło: Ekologiczne metody uprawy Kapusty Materiały dla rolników Praca zbiorowa pod redakcją dr J. Babika Radom 2004

Komentarze użytkowników: Jeszcze nie napisano opinii. Bądź pierwszy!

Dodaj swój komentarz:

Autor:

Przeczytaj regulamin umieszczania opinii.