Wymagania jakościowe i przygotowanie marchwi do transportu

pekanie związne jest z wahaniami wilgotności podłoża i powietrza, optymalna wilgotnośc powietrza powinna wynosić 65%, w dni sloneczne nieco wiecej, pękaniu sprzyja tez zbyt mała ilość liści, gdy ogławianie nalezy zostawiac conajmniej 3 liście nad
skrzat 2012-02-14 20:23:59

Artykuł: Gorczyca sarepska

Kiedyś gorczyca sarepska uprawiana była częściej w Polsce. Teraz zdecydowana większość jest z importu. A przecież musztarda sarepska zawsze najlepsza była z polskiej gorczycy. Czy nie sądzicie, że tak
Marek P 2012-02-08 13:15:28

Artykuł: Uprawa Marchwi

L.KALESTYNA jest to typowa szara pleśń. Jak sądze mąrchew była w ciepłym miejscu przez ten tydzień. Marchew zmiekła oraz łatwo uległa uciśnieniu czyli uszkodzeniu. A przez uszkodzone tkanki grzyb szrej plaśni przenika w zawrotnym tempie i bardzo szybko
Studentka UR 2011-12-28 11:59:04

Artykuł: Uprawa Owsa

no u nas tez chyba troszke lepiej SYPIE w zaleznosci od roku wiadomo. Ale z 1 ha napewno 4 t bylo w tym sezonie. Ale 1.5 do 2 t/ha to chyba czysta i 100% ekologia musi byc albo inaczej kombajnista byl dupa ...
Młody88 podkarpackie 2011-11-20 16:54:55

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam. Opisane objawy sugerują zgorzel podstawy łodygi, którą pieczołowicie przechowujesz w gruncie. Eko-sposoby już na forum opisano, teraz jednak przyszedł czas na odkażanie gleby. Można ekologicznie, można chemią - ważny
Wal_er 2011-11-11 18:18:37

Artykuł: Zabazpieczenia przed kretami

Miałem krety na trawniku,ryły równo.Ja też ryłem grabiami ich kopce i po 2 miesiącach nie miałem ich na zewnątrz.One miały kanały pod ziemią,ja spokój na trawniku.Po roku nawiozłem nową ziemie na trawnik i mam spokój parę lat.
geesowiec 2011-11-08 00:03:30

Artykuł: Uprawa Marchwi

OSTATNIO KUPIŁEM MARCHEW 10 KILO W SUPER MARKECIE W POLSCE =I PO SIEDMIU DNIACH W SIATCE NA MARCHWI POWSTAŁ BIAŁY MECH I SOKI PUŚCIŁY W CIĄGU JEDNEJ NOCY. ZDZIWIŁEM SIĘ STRASZNIE JAK TO RANO ZOBACZYŁEM . POZDRAWIAM PAŃSTWA
L.KALESTYNA 2011-10-28 08:14:12

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam zastanawiam się czy na drugi rok sadzic ppomidory mam juz 2 rok problem , wyrastaja łdne duże krzaki owoce są duże ale zaraz na krzakach gniją nie zdążą dojżeć a choroba zaczyna od łodygi zaraz przy ziemi i przechodzi na cały krzak i
gryst 2011-10-24 12:26:40

Artykuł: Uprawa Pomidora

Proszę Państwa, poszukuje producenta pomidorów z uprawy ekologicznej (certyfikowanej), ponieważ chciałbym otrzymywać stałe dostawy do Poznania. Wezmę każdą ilość :) kontakt akpoznan@autograf.pl Inne warzywa też mile
akpoznan 2011-09-13 19:07:35

Artykuł: Uprawa Owsa

osobiście mam 124 ha owsa co roku uzyskuję z hektara 1,5-2 tony sieję go tyle ponieważ posiadam durzą stadlinę koni(ok.200 koni) i mnustwo krulikw(ok.100 krulików) sieję dwie odmiany owsa-bez łuskowy-dla krulików i łuskowy-dla koni bez łoskowego w tym
rolnik(390ha) 2011-08-21 10:08:14

Informacje dodatkowe

Regulamin

Wymagania jakościowe i przygotowanie marchwi do transportu

Zgodnie z Polską Normą PN-84/-75358 wyróżnia się trzy klasy jakościowe marchwi: Klasa Ekstra, I i II. Marchew w klasie Ekstra powinna być najwyższej jakości i myta, o korzeniach gładkich, o regularnym kształcie i świeżym wyglądzie, bez odgnieceń i pęknięć, uszkodzeń spowodowanych mrozem o cechach charakterystycznych dla danej odmiany lub typu odmianowego.
Nie dopuszcza się korzeni z główkami zabarwionymi na zielono lub fioletowo-purpurowo. Marchew w klasie I powinna być dobrej jakości, o cechach charakterystycznych dla odmiany, świeżym wyglądzie korzeni. Dopuszcza się niewielkie wady kształtu, barwy, zabliźnione pęknięcia i rysy powstałe podczas mycia i sortowania. Dopuszcza się zazielenienie fioletowo-purpurowe główki o długości do 1 cm dla korzeni o długości do 10 cm oraz 2 cm dla pozostałych korzeni.

Metoda przebierania marchwi.

Do klasy II zalicza się marchew, która nie odpowiada wymaganiom klas wyższych, ale spełnia wyżej określone wymagania minimalne. Dopuszcza się wady kształtu i barwy, zabliźnione pęknięcia nie dochodzące do rdzenia, pęknięcia i rysy powstałe podczas mycia i sortowania pod warunkiem, że marchew zachowuje swoje cechy charakterystyczne co do jakości, trwałości i prezentacji. Dopuszcza się zazielenienie lub fioletowo-purpurowe zabarwienie główki o długości do 2 cm dla korzeni o długości do 10 cm oraz 3 cm dla pozostałych korzeni. W każdym opakowaniu lub w partii towaru luzem marchew powinna być jednolita, tego samego pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości. Widoczna, w opakowaniu lub w obrębie partii luzem, część marchwi powinna być reprezentatywna w stosunku do całej zawartości opakowania lub całej partii. Oznakowanie marchwi pochodzą- cej z produkcji ekologicznej, polega na zamieszczeniu bezpośrednio na opakowaniu lub na etykiecie trwale przymocowanej do opakowania napisu "produkt rolnictwa ekologicznego" oraz nazwy producenta, numeru certyfikatu, nazwy upoważnionej jednostki certyfikującej i jej numeru identyfikacyjnego.

Marchew przeznaczona do opakowań jednostkowych powinna być po wyjęciu z chłodni umyta, schłodzona i opakowana. Przesuszenie korzeni marchwi po umyciu jak również umycie i składowanie korzeni w wyższej temperaturze prowadzi do wysychania skórki powodując charakterystyczne "bielenie korzeni", obniżające jakość i wartość handlową. Tempo odbarwiania się korzeni wzrasta wraz z obniżeniem wilgotności względnej powietrza w pomieszczeniu lub w opakowaniu.
Marchew umyta, schłodzona i opakowana może być składowana przez okres 2-3 tygodni w temperaturze 3-5^oC, w warunkach najczęściej panujących na ladach chłodniczych w supermarketach, bez widocznych zmian zabarwienia i jakości korzeni. Marchew wyjęta z chłodni powinna być transportowana zawsze transportem chłodniczym w temperaturze od 0^o do 2^oC i wilgotności względnej powietrza 95-98%.
Palety, skrzynki lub inne opakowania powinny być ustawione z zachowaniem odpowiedniej odległości, zapewniającej prawidłową cyrkulację powietrza oraz zabezpieczone przed przemieszczaniem się ładunku w czasie transportu.

Poprzedni rozdział «Zbiór i przechowywanie marchwi

Żródło: Ekologiczne Metody Uprawy Marchwi Materiały dla rolników Praca zbiorowa pod redakcją dr I. Babik Radom 2004

Komentarze użytkowników: Jeszcze nie napisano opinii. Bądź pierwszy!

Dodaj swój komentarz:

Autor:

Przeczytaj regulamin umieszczania opinii.