Wymagania jakościowe ogórków

pekanie związne jest z wahaniami wilgotności podłoża i powietrza, optymalna wilgotnośc powietrza powinna wynosić 65%, w dni sloneczne nieco wiecej, pękaniu sprzyja tez zbyt mała ilość liści, gdy ogławianie nalezy zostawiac conajmniej 3 liście nad
skrzat 2012-02-14 20:23:59

Artykuł: Gorczyca sarepska

Kiedyś gorczyca sarepska uprawiana była częściej w Polsce. Teraz zdecydowana większość jest z importu. A przecież musztarda sarepska zawsze najlepsza była z polskiej gorczycy. Czy nie sądzicie, że tak
Marek P 2012-02-08 13:15:28

Artykuł: Uprawa Marchwi

L.KALESTYNA jest to typowa szara pleśń. Jak sądze mąrchew była w ciepłym miejscu przez ten tydzień. Marchew zmiekła oraz łatwo uległa uciśnieniu czyli uszkodzeniu. A przez uszkodzone tkanki grzyb szrej plaśni przenika w zawrotnym tempie i bardzo szybko
Studentka UR 2011-12-28 11:59:04

Artykuł: Uprawa Owsa

no u nas tez chyba troszke lepiej SYPIE w zaleznosci od roku wiadomo. Ale z 1 ha napewno 4 t bylo w tym sezonie. Ale 1.5 do 2 t/ha to chyba czysta i 100% ekologia musi byc albo inaczej kombajnista byl dupa ...
Młody88 podkarpackie 2011-11-20 16:54:55

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam. Opisane objawy sugerują zgorzel podstawy łodygi, którą pieczołowicie przechowujesz w gruncie. Eko-sposoby już na forum opisano, teraz jednak przyszedł czas na odkażanie gleby. Można ekologicznie, można chemią - ważny
Wal_er 2011-11-11 18:18:37

Artykuł: Zabazpieczenia przed kretami

Miałem krety na trawniku,ryły równo.Ja też ryłem grabiami ich kopce i po 2 miesiącach nie miałem ich na zewnątrz.One miały kanały pod ziemią,ja spokój na trawniku.Po roku nawiozłem nową ziemie na trawnik i mam spokój parę lat.
geesowiec 2011-11-08 00:03:30

Artykuł: Uprawa Marchwi

OSTATNIO KUPIŁEM MARCHEW 10 KILO W SUPER MARKECIE W POLSCE =I PO SIEDMIU DNIACH W SIATCE NA MARCHWI POWSTAŁ BIAŁY MECH I SOKI PUŚCIŁY W CIĄGU JEDNEJ NOCY. ZDZIWIŁEM SIĘ STRASZNIE JAK TO RANO ZOBACZYŁEM . POZDRAWIAM PAŃSTWA
L.KALESTYNA 2011-10-28 08:14:12

Artykuł: Uprawa Pomidora

Witam zastanawiam się czy na drugi rok sadzic ppomidory mam juz 2 rok problem , wyrastaja łdne duże krzaki owoce są duże ale zaraz na krzakach gniją nie zdążą dojżeć a choroba zaczyna od łodygi zaraz przy ziemi i przechodzi na cały krzak i
gryst 2011-10-24 12:26:40

Artykuł: Uprawa Pomidora

Proszę Państwa, poszukuje producenta pomidorów z uprawy ekologicznej (certyfikowanej), ponieważ chciałbym otrzymywać stałe dostawy do Poznania. Wezmę każdą ilość :) kontakt akpoznan@autograf.pl Inne warzywa też mile
akpoznan 2011-09-13 19:07:35

Artykuł: Uprawa Owsa

osobiście mam 124 ha owsa co roku uzyskuję z hektara 1,5-2 tony sieję go tyle ponieważ posiadam durzą stadlinę koni(ok.200 koni) i mnustwo krulikw(ok.100 krulików) sieję dwie odmiany owsa-bez łuskowy-dla krulików i łuskowy-dla koni bez łoskowego w tym
rolnik(390ha) 2011-08-21 10:08:14

Informacje dodatkowe

Regulamin

Wymagania jakościowe ogórków

Ogórki można wykorzystywać na różne sposoby, na przykłąd kisić.

     Zgodnie z Polską Normą PN-85/R-75359 (Warzywa świeże. Ogórki), owoce ogórków dzieli się na trzy klasy jakościowe.

     Do klasy Ekstra zalicza się ogórki najwyższej jakości, o cechach charakterystycznych dla danej odmiany oraz z dobrze wykształconymi, prostymi owocami, o barwie typowej dla odmiany, wolne od wad, w tym wszystkich zniekształceń, a w szczególności spowodowanych przerośnięciem nasion.

      Do klasy I zalicza się owoce dobrej jakości, właściwie wykszta łcone, o dostatecznie typowym kształcie i praktycznie proste. Dopuszcza się lekkie zniekształcenie, z wyjątkiem zniekształceń spowodowanych przerośnięciem nasion, niewielkie wady barwy, szczególnie jasne zabarwienie w części ogórka stykającej się z ziemią podczas wzrostu, lekkie uszkodzenia skórki spowodowane otarciem, manipulacją lub niską temperaturą, pod warunkiem, że są zabliźnione i nie wpływają na trwałość produktu.

      Do klasy II zalicza się ogórki, które nie mogą być zaliczone do klas wyższych, ale spełniają określone wymagania minimalne: zniekształcenia, inne niż poważne przerośnięcie nasion, wady barwy do 1/3 powierzchni (w przypadku ogórków rosnących pod osłonami), zabliźnione pęknięcia, lekkie uszkodzenia spowodowane otarciem i manipulacją, które nie wpływają ujemnie na jakość i wygląd. Minimalna masa ogórków gruntowych powinna wynosić 180 g, a ogórków rosnących pod osłonami 250 g.
Ogórki klasy Ekstra i klasy I rosnące pod osłonami o masie 500 g lub większej powinny mieć nie mniej niż 30 cm długości, natomiast o masie 250 - 500 g nie mniej niż 25 cm długości. Sortowanie według wielkości jest obowiązkowe dla ogórków klasy Ekstra i klasy I. Dopuszcza się 5% liczbowo ogórków nie spełniających wymagań klasy Ekstra, ale zgodne z wymaganiami klasy I i 10% liczbowo dla klas I i II.

      Sortowanie owoców wg klas jakościowych może odbywać się w czasie zbioru lub po przewiezieniu ogórków do pakowani. W dużych pakowniach najczęściej są zainstalowane linie sortownicze rozdzielające poszczególne owoce zależnie od masy, długości i zabarwienia a następnie są one kierowane do tuneli pakujących pojedyncze owoce w folię termokurczliwą lub w woreczki foliowe i opakowania kartonowe. Ogórki z produkcji polowej są pakowane najczęściej luzem do skrzynek lub pudeł kartonowych, wykładanych folią polietylenową. Mogą być również pakowane w perforowane woreczki foliowe lub układane na tackach, po kilka owoców i owijane folią rozciągliwą.

Sortowanie ogórków

W każdym opakowaniu ogórki powinny być jednolite: tego samego pochodzenia, tej samej odmiany lub typu, jakości oraz wielkości.
Widoczna część ogórków w opakowaniu powinna być reprezentatywna do całej jego zawartości. Na każdym opakowaniu należy umieścić następujące informacje, zgrupowane na tej samej stronie, naniesione w sposób czytelny, trwały i widoczny z zewnątrz. Napis "ogórki" jeśli zawartość opakowania nie jest widoczna z zewnątrz, "szklarniowe" lub inne odpowiednie określenie dla ogórków uprawianych pod osłonami, "ogórki krótkie" lub "ogórki mini" zgodnie z wymaganiami.
Oznakowanie ogórków pochodzących z produkcji ekologicznej, polega na zamieszczeniu bezpośrednio na opakowaniu lub na etykiecie trwale przymocowanej do opakowania napisu "produkt rolnictwa ekologicznego" oraz nazwy producenta, numeru certyfikatu, nazwy upoważnionej jednostki certyfikującej i jej numeru identyfikacyjnego.
Po zbiorze ogórki powinny być natychmiast schłodzone w celu zahamowania ubytków wody oraz innych niekorzystnych zmian. Najczęściej stosuje się schładzanie w komorze chłodniczej lub chłodnej wodzie.

Owoce ogórków schładza się do temperatury 7 - 13^oC i podobny zakres temperatury utrzymuje się podczas ich transportu. Jeśli transport trwa dłużej niż 3 dni należy utrzymywać temperaturę powyżej 10^oC aby nie dopuścić do uszkodzeń chłodowych ogórków.
Ze względu na wysoką wrażliwość ogórków na etylen, który powoduje przyspieszenie żółknięcia i starzenia się owoców, nie należy ich transportować razem z owocami i warzywami wydzielającymi ten gaz.

Poprzedni rozdział «Zbiór i sposoby przechowywania ogórków

Żródło: Uprawa Buraka Cukrowego w Gospodarstwach Ekologicznych Materiały dla rolników Praca zbiorowa pod redakcją dr J. Tyburskiego Radom 2004

Komentarze użytkowników: (Ilość opinii : 1 )

Autor: przemo ( 2010-05-18, 15:45:50 )

witam mam pytanie czy jerzeli posialem ogorki w swierzo uprawionej ziemi a na drogi dzien mocno padalo pada nadal juz pare dni czy te wysiane ogorki mi wzejda ziemia jest bardzo mokra nie da sie wejsc obawiam sie o wschody wysianych ogurkow co mam robic prosze o odpowiedz przemek-2-83@o2.pl

Dodaj swój komentarz:

Autor:

Przeczytaj regulamin umieszczania opinii.